きっかけは、母が趣味で黒にんにくを作っていたからです。最初は真っ黒な見た目に驚き、「食べてみる?」と言われましたが、拒否しました（笑）。半年後に、ふと食べてみたら、ドライフルーツのような甘さと食感に驚きました。

それからは、もっと黒にんにくを多くの人に知って欲しい、一度は食べてもらいたいという思いから、黒にんにく専門の販売を始めました。

市場で仕入れた、青森県産の大粒のにんにくを時間をかけて熟成し黒にんにくにしました。
口の中に臭いは残らないので、朝昼夜いつでもお召し上がり頂けます。

ブログやSNSでは、黒にんにくとは、という説明から、黒にんにくを気軽に料理に取り入れられるレシピをなどを発信しています。